[台北甜點美食] 從鹹鹹海風中覓出的淡淡甜滋味 Color C'ode甜點蛋糕－雷斯魔鈁

創業的滋味，是鹹的，也是甜的。這句話對於九0後的美少女Kelly - 蔡莉屏來說，應該是近期最能體會滋味的一句話了。從5月份創業開啟網購甜點美食至今，才短短幾個月粉絲團就成長到近九千人，如果不是一份單純和用心作甜點的氛圍感染了大家，那就一定是這家甜點的滋味真得好吃到掉渣，讓這麼多人每天這樣關注Color C'ode的粉絲團，引頸期待著新口味的研發和出現。

圖文資料來源: Color C'ode; Caroline啾咪

店家資訊:

Color C'ode - 宅配團購蛋糕專賣店

FB 粉絲專頁：https://www.facebook.com/love.colorcode

運費計價: 單個150元/兩個210元/3~7個270元/8個以上免運費。

店家地址: 台北市大安區羅斯福路三段107號(捷運台電大樓站3號出口)

這家新興的網購甜點外包裝採用的是黑白簡潔風，帶有法式浪漫風情的字體綴著一顆愛心，正如同Color C'ode這個品牌帶給Caroline啾咪的感受 - 優雅而又簡單的感覺。

為了想趕緊嘗鮮，就一次訂了三種口味。結果三個包裝袋一裝起來擺上餐桌，整個氣勢驚人。遠看在包裝袋上上亮面拋光大字體的LOGO，讓整體質感提升不少，這樣的包裝袋提出門送禮，不僅大方又好看，留下來自用當購物袋也很有保存的價值呢!

內盒包裝是以簡潔的雪白色為主，店家貼心的在外盒上放上商品照片和一段小文字簡介。

6吋黑色經典，價格:520元

這款黑色經典蛋糕的特色據悉是使用「Ganache 85度C工法」，簡單解釋就是在單純的巧克力中加了乳製品軟化，中間層白色的部分是乳酪卡士達，整體巧克力濃度高達73%。

巧克力蛋糕一向是我的最愛，但是外面市售的巧克力味道大多太過甜膩，大概吃起來口味也就是那樣子了，料想大多也不會有什麼太大的差異性。不過我這麼愛吃巧克力，第一個當然還是先打開巧克力蛋糕來品嘗看看囉!

這外觀看起來就是純手工蛋糕，最上層厚塗巧克力醬，下面是巧克力海綿蛋糕，中間夾層的乳酪卡士達也很厚，以六吋蛋糕來說，側面很寬，目測起來用料很扎實。最上面灑上的金粉搭上黑色整體很有奢華感，只能說Color C'ode的蛋糕真的對美感和顏色很講究，不論外包裝還是蛋糕本身，第一眼的色彩配置就讓人有如置身巴黎的高級甜點店般，有高雅奢華的視覺享受。

切了一塊蛋糕先嘗一口，味道出乎意料的濃稠，巧克力味道非常重，甚至有一點點偏甘甜帶點苦味，很像是在吃比利時高濃度的純黑巧克力一般，非常適合Caroline啾咪這種平時愛吃帶苦味純黑巧克力的女生。上層的巧克力味配上蛋糕的綿密，一放入口中竟然就慢慢化開了，配上濃濃的乳酪條盒巧克力的苦味，整體的搭配真的是恰到好處的好吃!

以往吃的巧克力蛋糕現在通通都可以擺到一邊了! 這款黑色經典蛋糕用料太實在，本來以為6吋的大小對於巧克力大食怪的我應該會稍嫌不足，沒想到吃完一小塊的滋味還可以停留在嘴巴裡留香，果然好吃又用料實在的美味，小小一塊就能得到大滿足了。這款蛋糕也是我在這次網購的所有品項裡，最喜歡的口味。

在Color C'ode的卷類蛋糕中，分為目前推出三種:

1. 芒果卡士達卷。
2. 抹茶小紅豆卡士達卷。
3. 法式莓果卷。

因為法式莓果卷的原料是從法國進口，所以都是限時限量提供。這次Caroline啾咪訂購的是芒果卡士達卷和抹茶小紅豆卷，下次有機會再訂法式莓果卷來吃看看。

芒果卡士達卷，價格: 380元

這款芒果卡士達卷的外觀包裝仍為一貫的雪白色。打開後蛋糕捲放滿整個盒子，最上方一樣塗滿厚厚一層的鮮奶油。

一般的網購食品，通常外包裝的用料和商品樣式多少都會有所不同，沒想到切開蛋糕捲後，裡頭真的有大塊的新鮮芒果，跟外包裝的圖片一模一樣，側邊的色澤也很有層次感。

芒果卡士達吃起來的鮮奶油蠻重的，芒果用料多，但是吃起來味道只是淡淡的果香，沒有很重的甜果味。我想這是因為現在市售的蛋糕用料大多添加太多的人工甘味劑，把大家的口味都養重了，吃起來有淡果香的卡士達捲，反而更能吃出蛋糕本身的香味，搭著鮮奶油滋味頗不錯。

抹茶小紅豆卷，價格: 380元

抹茶口味也是我和蕭公子最喜歡的口味，所以當然也在這次的訂購名單之列囉!

打開外包裝後，上面有個黃色小牌子插在蛋糕上，寫著「Hand Made」，這樣小巧可愛的裝飾，也傳遞著這家蛋糕堅持純手工限量製作的堅持。

實際切開來吃，奶油裡面的紅豆超大顆的，每一粒都是完整的紅豆粒，還吃的到紅豆本身鬆鬆軟軟的口感，搭配在稠稠滑滑的內餡中間，交錯出軟硬不同的層次。整體口味也不會太甜，剛剛好適合配壺英式下午紅茶來搭配。

這次訂購Color C'ode三款蛋糕的經驗非常好，再預定日期當天，店家採用宅急便送貨到府，到手上的蛋糕也都很完整。只是因為不添加人工防腐劑，建議食用的蛋糕保存期限只有三天，建議大家就算喜歡多種口味還是分次訂購就好，像Caroline啾咪還吆喝了親朋好友一同分食這次的蛋糕，好吃的東西就是要跟好朋友們分享嘛~

令我驚訝的是，創造Color C'ode這樣好吃的甜點店，創始人Kelly其實是出生在1990年的嘉義魚村小姑娘，還頂著國立大學雙學士的光環來創業。只因為她喜歡挑戰和充滿變化的人生，更喜歡下廚做小點心，因為「喜歡」這份興趣，進而「堅持」了這份興趣向前發展，從一個小小的心意透過精巧的手藝和創意，網購每一份初生的孩子們給大家品嘗，這樣真的是一份傳遞幸福魔法的事業。

過去，Kelly曾經在社福機構當實習社工，受到擁有工作熱情與專業社會工作者的感染，立志要從事一份具有感染力的工作，將社會工作所教育的根基，同理心的養成融入於生活之中，希望這樣的想法能夠被更多人看見，把這樣的同理心延續下去。

因此，每當Color C'ode在設定一樣產品時，都會先想過這個食物她們自己是否願意食用，或是給自己在乎的家人朋友吃，這是一種對於產品的堅持，同理顧客的感受，把每一位顧客看作我們的家人一樣。Kelly想讓Color C'ode成為一間傳遞幸福的甜點店，希望顧客在享用過程中，願意和心愛的人一起分享，讓蛋糕和甜點成為傳遞幸福的美味，拉近人與人之間的距離，這就是Kelly的初衷，也正持續努力中....。

對於創業，有些人是希望能從中獲利，有些人則是希望分享幸福，不論是從哪個出發點，能夠堅持夢想完成，這樣的路程都是一道道艱辛而充滿碎石的道路，而能從中萌芽，成功發展並且堅持下去的案例還是少數。

而Caroline啾咪從品嘗過蛋糕後，就不時從粉絲團持續關注這個品牌的最新口味和發展，從而得知這個網購品牌在小小的種子發芽後，即將在9/29(日)上午11:40正式開幕啦!

這位厲害的小廚娘不僅構思創意蛋糕、包裝設計，並成立了自己的網購品牌，現在還四處探訪蛋糕甜點店面，並親手監製Color C'ode店面的完成，中間還能抽空考烘培證照，真的很不簡單! 希望大家有空也能到Color C'ode的粉絲團和未來的實體店面去，看看一位認真傳遞幸福味道的女孩，是如何一步步完成夢想的呢? 當然，一定要品嘗他們家的手作蛋糕，真的很好吃喔~