[ 台中. 咖啡廳 ] Art aNew - 有顆小眾藝術魂的咖啡展覽館 @ 雷斯魔鈁

還記得之前跟大家分享過的Allo Art @台中嗎? 今年 (2012年)Allo Art 正式更名為"Art aNew"，用專屬於自己的經營模式重新出發。延續了之前累積的藝術能量，在2012的年底，Art aNew要繼續用行動宣示他的理念堅持。

店家資訊:

台中市西區精誠五街32號

04-23203590

Facebook: http://www.facebook.com/aNew.Art

圖文採訪資料來源: 文 - Caroline啾咪; 圖 - Art aNew gallery & cafe

Art aNew - Gallery, Cafe 不只是飄著咖啡香的義式咖啡店而是有著小眾藝術魂的展覽館。

Art aNew，與其說他是家咖啡店? Caroline更覺得，他是家有著無限可能性的咖啡展覽館。每每來到這裡，總要一屁股坐上吧檯區，點上一杯可續杯Expresso shot，坐上個一整個下午才肯罷休。我喜歡那邊下午靜謐的氛圍，喜歡看展，也喜歡跟吧檯講話總是慢慢的小虎聊聊近況。

月初時的走訪，一方面是想介紹朋友這家有堅持的好店，當然，最主要是想念這家咖啡的Expresso，喝完會留在嘴裡咖啡香回甘的感覺，真的很棒! 小虎總愛說，這是一家"咖啡廳"，不是"餐廳"，希望大家來這裡喝"咖啡"，而不僅僅只是要一直想要點餐或是喝牛奶(拿鐵)。但是小虎烤的酥鬆的麵包實在又脆又好吃，所以，除了最愛的Expresso，我和朋友還是點了一個現烤三明治。

跟上次看到穿著唐裝的戴著鴨舌帽的小虎比起來，這次的來訪，小虎一改之前稍稍稚嫩的笑容，改綁上馬尾，留起鬍子來了。看來經過開店一年的淬煉，大家的心態都會有所成長，想法也更加成熟。一面看著準備餵食咖啡，一邊擦著盤子開始準備餐點的小虎，好奇的我提問:" 為什麼要改店的名字啊 ?"

小虎一邊切著三明治，頭也不抬的回答:" 因為大家會搞混之前Allo Art 和 Allo Friend，誤以為這裡是Allo Friend一家分店，難免會用相同的標準衡量，希望提供同樣的服務..."，一邊說著，小虎輕輕的皺了一下眉頭，說著在Art aNew Facebook上告訴大家的話。我說:"喔! 這個我知道，可是到底是為什麼呢?" 說完了這句，小虎疑惑的抬起頭看著我。我又說:"我會再問一次，是因為我看過你寫的文章，我想問的，是還有其他考量嗎?" ，說完這句，小虎靦腆的斜嘴輕笑了一下。

看著我，小虎眼神堅定的說:"主要原因，是因為我們想堅持做的，是跟一般咖啡廳不一樣的「小眾堅持」。這家店的團隊，現在由四個人組成，但是，卻是以我為主來佈展，和決定吧檯的咖啡風格，這就是Art aNew，不論喜歡與否? " 聽完小虎說的這段話，我想起上次到來時的聊天，小虎的確說過這家店是因他而做，而外觀冷峻的灰色水泥牆，在初始就已經過濾了客人，只有喜歡這樣風格強烈的外觀和感覺的客人，才會大步向前踏進，推開旁邊這扇玻璃門入內。然而，小虎這次重申這樣的堅持來解釋Art aNew的改名，也許就是因為，曾經的夥伴想要的，也許是較不一樣的路。再經過一年的深慮和運行，如果希望真正能走出自己小眾的步調，就得分離而再生，這樣才行。我有了這樣的想法，卻深深為小虎的決定而擔憂。

原本兩家共營共生的店，因為各自理念走不一樣的路。但原本設計和佈展的營收可以兩邊共同分配，現在Art aNew這邊主業是賣咖啡和展覽藝術，但是這裡的藝術展覽大多不另外收門票，賣咖啡不賣餐的重點，應該也是營業收入的影響。曾經經營店面的我深知這樣的多重壓力，在心底卻也認同又佩服小虎這樣的堅持理念。而這樣的中心理念，也就是再生的Art aNew要告訴我們的。

在下著雨的那個下午，Art aNew這天並沒有很多人。整體的安靜氛圍和展覽主題很搭。看著藝術家們精心布置的展覽會場，讓這家咖啡展覽館每每呈現了完全不一樣的風貌，我微微的顫抖著，是什麼樣的力量，會讓這樣的人咬牙堅持著這樣獨特的經營方式。小虎從不諱言他的習慣是只喝Exresso咖啡，所以他只能推薦Expresso。但沒說出口的是，他曾是台北-台中各家知名品味咖啡廳的barista(中譯:咖啡師)，也做過bartender和純手工木製眼鏡，以往磨練的經歷，其實小虎擅長做各種各類的咖啡餐飲，客人真要點餐，其實也難不倒他。做過美式、義式、賽風壺、手沖，小虎最愛的是義式咖啡的Expresso。位於台中市的精誠鬧區，這家店其實可以是有實力也有能力可以經營成為一家被大眾喜歡，人來人往翻桌率很高賺很大的店。但是最後的最後，他們會開口推薦的還是只有自己的喜好堅持，然後，鼓勵大家，到Art aNew，也找到 "屬於自己的堅持"。說起來，也許也是這一年來，在台中願意到這裡找堅持的人也多了，所以，也支持了Art aNew，更堅定這個團隊要繼續走這條喜歡自己，不迎合任何市場的一條路。

看看Art aNew的新菜單，第一頁是滿滿的咖啡種類選單。排列在第一排第一項的，就是以"經由壓力，快速沖煮的" "Cafe Expresso"。相較於許多大推多種餐點可以"搭配"咖啡的其他咖啡廳而言，這家店將咖啡的地位提升凌駕於其他單品之上，希望將最愛的咖啡推薦給來店裡同樣能喜歡咖啡香的大家。市面上大賣餐點的咖啡店家，其實多元的餐點提供可以在博得大眾喜愛的層面較為廣泛許多，對於營收的穩定成長更是一大利多，因此，咖啡在有些"咖啡廳"只是個點綴配餐。但看看小虎將餐點放在最後一頁，就知道這家店並非是譁眾取巧的，有的，只是一個愛藝術的經營者想帶給同樣喜好的人的小眾堅持。

一個志趣相投的團隊.一顆堅持的小眾靈魂

一個志趣相投的團隊.一顆堅持的小眾靈魂。這個團隊，由陳小虎、涅奧米(Naomi)、楊力龢(Edney)、劉韋宏(Will)所組成，小虎負責策展和吧檯的營運，也是咖啡店的主要營收來源。而其他成員，有人專長平面設計.策展.撰稿，有人負責統合藝術家和裝置設計者，有人擅長攝影。平時大家各自用自己的生活技能接案，但在Art aNew的展覽或是宣傳上有需要時，團隊的力量會彼此協調合作，因此，一次又一次成功的實驗性展覽和創意，在這裡誕生和延續，讓更多喜歡藝術的民眾，在台中市的小巷弄中，看到了一個個和自己一樣的炙熱眼光，對這家店投以忠誠卻也熱情的喜好。Art aNew，這家不僅僅只是一家咖啡店的咖啡展覽館，這家又只是真正喜歡咖啡的咖啡展覽館。(無限迴旋中的思緒翻騰著，心裡的我也笑了...)

(圖文摘自Art aNew Facebook)

對於這家咖啡店而言，展覽其實也是主業。小虎不僅僅只是想提供藝術展覽的場地，更重要的，是讓民眾實際去參與和欣賞這些不只是束之高閣的藝術，更有實驗精神，也更有大膽的嘗試。對於藝術家而言，這家咖啡店提供了與民眾對話和欣賞的空間平台，也藉由小虎，如果有喜歡畫作的民眾看到了展覽中的畫作，而藝術家願意割愛，這裡也賣畫。如果有人希望家中有藝術家的油漆留影或是設計，這裡也可以仲介設計。這裡提供藝術家一個生存的空間和窗口。更重要的是，聚集在這家店裡的愛好者，來自四面八方，為了同樣的熱情和理念而聚集。對於希望能讓自己作品更進階的年輕藝術家而言，Art aNew也許可以協助推介至台北當代藝術或是國美館，進行更高一層次的展覽突破。又或者是，在這裡認識了一個個志趣相投的彼此，激盪出更美更亮的藝術火花...。這是一家這樣有豐富層次的咖啡店，他們的堅持就如同一杯醇濃的Expresso咖啡，單純到不能再單純的理念，喝下口，卻能透出多種不同層次的醇濃回甘咖啡香。在Art aNew，不論是展覽或是咖啡，都是這樣的美妙，而且回味無窮。

再介紹下去，大家都要以為Caroline偷偷迷戀咖啡店長小虎了啦!其實我愛上的是這家咖啡店的Expresso，而最愛的當然還是我家老公啦~啾咪啾咪~XDD(趕快投誠一下，在深夜親愛的老公一邊打電動陪我寫稿，感覺真的好好喔!) 接下來，大家可以看看跟Caroline一同前去的美食部落客Daphne，為大家拍了許多Art aNew的美照。這家咖啡店的一樓是黃光昏暗的水泥牆展覽會場，二樓則是採光好的白牆，大家去的時候可以挑上自己愛的角落，帶一本書，好好品嘗那屬於自己的咖啡吧!!

@1F咖啡座@

@2F咖啡座@

當時採訪的時間是12月初，Art aNew正在進行售票的裝置劇場:"母與子"，Caroline當天在現場看了之前公演重新撥放的影片，心中深深被表演內容所震撼感動，只可惜當初沒有現場來買票看。現在雖然已然撤展，但Caroline還是帶大家來看一下當天的相關擺設和 Facebook 的宣傳文字照片，稍稍感受一下這些藝術的美。