[ 台北咖啡廳] Stay Real - 一家實現夢想的咖啡店 V.S. 聖誕限定火山熔岩蛋糕開箱文－雷斯魔鈁

2013年的跨年演唱會剛結束，許多在高雄的五月天歌迷們都感受到全場high翻的氛圍，其實不久的聖誕節前夕Caroline才剛造訪這位熱血教主阿信的咖啡店-Stay Real Cafe，今天來跟大家分享我的初訪心得!

圖文資料來源: Caroline啾咪; StayReal Cafe FB; 池中藝週報;

店家資訊:

StayReal Café

台北市敦化南路一段177巷21號1樓
02-27318011
www.istayreal.com/tw/store/18

簡介

★東區後巷森林，找到一顆浸在咖啡裡的星星★

鍾愛東區後巷自在悠然氣氛的StayReal，結合Café、創意Shop，不時還是美學藝術Gallery。創造在現代美術館裡享受一杯香醇的人文咖啡。店內以混搭著現代甜美風格與歐洲旅人的浪漫美學。每道牆面都來自世界各國藝術家的作品，現代藝術錯落於咖啡館空間，讓每個人都有機會完整地體現美好生活。

一家實現夢想的咖啡店

去訪的21號剛好是五月天演唱會開始的前一天，我們因為去的早，幸運的找到兩個位置坐下，初次到訪的我，開始對這間東瞧西瞧了起來。整家店的外觀有濃濃的甜點風格，整體看來顏色和質感不像是咖啡，倒像是濃濃的巧克力多一些。Stay Real Cafe 招牌下有個小字註明" by GABEE. "，說明了這家咖啡店的血統師承另一家知名咖啡大師-林東源先生，所以風格、光源、擺設都有另一家咖啡廳" GABEE. "的影子，卻又因為融合了阿信和藝術家不二良的創作元素，而擁有真正屬於Stay Real的專屬風味的主軸。

店內佈置擺設以Stay Real另一家潮服店的創作人物-「小鼠」為整家店的靈魂，處處可見小鼠的周邊商品和擺設陳列在咖啡店門口和內部。

店門口的一個角落，擺放一個舒適的書桌空間，上面擺放的是Stay Real 另一家潮服店出產的商品，走年輕個性休閒風格。

這家店是阿信與當初師大附中的同學不二良開的。不二良是個藝術家，喜歡設計公仔，喜歡讓藝術走入人群，與生活結合，這樣的設計調性與阿信多年來親於民眾的創作曲風不謀而合。這樣的店這樣的陳設一開始就以易於人群親近和接受的想法去設計，所以所有的商品和產物也都很生活化，取材也就不像一般文創小店那般的曲高合寡了。這就像不二良在影片裡所說到的-"我想創作的，是小孩子到六七十歲的阿罵都會喜歡的東西，是每個人都能接受的"，這就是Stay Real的創作中心，也是集結眾人夢想和偶像崇拜投射的一家店。我一面喝著飲料一面看著來往熙攘的人潮思考著，這些人們的熱情是因為追求一位帥氣有才華的偶像，還是因為他們想在這裡看到當初在他們偶像眼中的熱忱和夢想? 來這裡也許是為了追逐偶像，又或是為了效仿偶像的精神追逐自己的夢想而來? 從阿信的眼光角度去看偶像所愛，也愛他所愛呢...?

從下面不二良訪談影片中，可以了解他的創作背景和理念:

去訪的隔天，剛好是台北場的阿信演唱會。當天(演唱會前一天)早已湧入許多等著朝聖的信眾，在咖啡廳和潮服店裡穿梭取經。聽他們的口音，好像有不少是對岸的中國人和香港人，身上穿著、手上拿的都是Stay Real的商品，進來咖啡店登記候補座位。因為人潮實在太多，才八點不到九點而已，就已經聽到服務生對客人道歉說候補坐位額滿，明天請早，讓我們不禁慶幸起自己的好運氣。儘管客人這麼多，服務生仍然沒有趕聊天客人的意思，相較於許多名店追求翻桌率和用盡各種規定限定顧客用餐時間，在這裡倒是沒有任何用餐時間上的壓力。

沒坐下多久人潮就越來越多，不一會兒除了座位全滿，連站的地方和購買商品櫃子前的動線也幾乎都站著人了。這些信迷們倒是也很守秩序，沒排到位置並沒有露出不悅的神情，只有些竊竊私語咬耳朵，夾帶懊惱聲怨嘆著當初沒早點來。果然阿信的歌迷都是很熱情卻理性的啊! 大家人手一袋"Stay Real "!! 看到這景象，我原本出神的思緒儼然中斷- "嗯! 看來這些客人還是朝聖的心態居多吧!!" 由這些幾乎快被商品擠滿，大包小包的的袋子看來，大家對於由不二良領軍策劃的眾設計商品和潮服品質，應該也是肯定到沒話說!

點餐時，因為想知道店裡的客人比較喜歡什麼樣的飲品，所以直接請店員推薦熱門名單。後來我點了哈密瓜巧克力和燻雞三明治嘗鮮。希望口感喝起來能像門口的小鼠看起來的感覺一樣，濃郁而醇口。

可能因為店裡客人眾多，櫃台忙了一會兒才送上餐點飲料，不至於等太久。這家店櫃台有四個人，外場兩位，算是咖啡店裡人手充足的了，但當天的人潮量，還是讓他們看起來有點忙碌。不過在大家各司其職的情形下，似乎也有默契的運作的蠻順利的呢!

來之前就聽過朋友介紹，阿信和不二良在地下室有個空間，有時開放給預定的客人坐，有時候，則提供藝術家展覽作品，供來店裡的客人欣賞，說起來可是家文創小店呢! 只可惜我去的那天並沒有作品展出，地下室其實是空蕩蕩的，散擺著幾幅設計作品和沙發。其實，他們大可將這空間擺滿桌椅應付外面滿滿的客人，但顯然阿信他們選擇保留住這適度的空間，讓這小店除了商業營業用途外，還有另一塊喘息的藝文天地。

在一樓的櫃子上，擺著一些收藏和歡樂的拍立得照片分享。

看環境繞了一圈回來，飲料餐點也送到了! Caroline因為平常去咖啡店大多只習慣喝Expresso或是苦甜巧克力。對於這杯熱哈密瓜可可的感受是濃醇但是有點稍偏甜膩一些，實在是不懂得品嘗啊~。不過燻雞三明治倒烤得香脆，蠻好吃的喔!!

@ 義式巧克力 160元

@ 燻雞三明治 220元

@ 哈密瓜巧克力 180元

[ Stay Real 設計咖啡杯大集合，這家咖啡給客人用的杯子，也都採用自家品牌設計商品置入行銷，設計的蠻可愛的!! 有好多不同風格的小鼠喔!]

在這裡分享一張Stay Real Cafe 2012年的現烤鬆餅和法式甜點的大集合，做的很用心，看起來是不是令人食指大動呢 ?!!

(本圖轉摘自Stay Real FB 官網)

聖誕限定火山熔岩蛋糕開箱文

由於朋友先預訂了StayReal Café推出的[聖誕火山熔岩蛋糕]，剛好在這天也一併領單。所以今天也一併來跟各位報告一下當天開箱實錄。開箱之前就先來看一下這顆蛋糕在Stay Real官網上的口味介紹吧!

Stay Real 官網蛋糕介紹:

[聖誕火山熔岩蛋糕]
使用法國可可巴芮巧克力，加入奶油、榛果，
並用日本咕咕洛夫鋼模，精心烘烤而成火山形狀；
外層淋上58%熔岩狀巧克力，與奢華金粉，
以天然果乾和法式軟糖，繽紛點綴，
滋味豐富香甜，口感紮實綿密，好吃推薦！

12/13(四)起在StayReal Cafe預購，售價$380

由於信迷反應踴躍，21號之前早已經預購完售囉! 托朋友的福，讓我也有機會看到這個精緻的聖誕甜點。

哈哈!Caroline手指上的耶誕樹還有雪花，簡直要跟蛋糕外面的耶誕包裝組成一套了.

一打開就看到聖誕老公公趴在蛋糕上方，旁邊布滿了水果和軟糖，看起來非常可口，在燈光下來還有隱約淡淡的金粉散佈。

由於所有的蛋糕都是冷凍收藏，所以在Stay Real店員建議下，從用餐前我們就已經以常溫狀態放了一兩個小時了，沒想到到切蛋糕時還是有點硬，下手蠻重的才能切開它。斷面切口很完整，還看得到側面蛋糕綿密的樣子呢! 只是因為蛋糕其實不是我買的，吃喝完巧克力和燻雞三明治的我其實也飽嚕~ 所以雖然火山熔岩蛋糕一直在跟我招手，朋友也熱情推薦，不過我還是一口都沒吃。如果有機會再訪，我一定留空一點的胃再來品嘗新品!

對於Stay Real的初次接觸，我好奇的是，來店裡的人們都是抱持著什麼樣的角度呢? 對於欣賞偶像的五迷們，只是單純愛他所愛，還是也進而能想他所想，去追尋自己所愛? 阿信鼓勵信眾們都許下自己的理想願望，並積極去實現。那麼，他自己又是怎麼屏除過多的商業思考，在營造一家能自給自足的潮店同時，又能植入自己的想法和夢想不迷失呢? 也許從不同角度面向去看這位(這群)忠於自己的追夢並傳教於大眾的佈道者如何實踐理想的過程，就已經為我們上了最好的一課 -

" 實踐夢想並不是只是積極向前，而是遇到挫折卻永不放棄夢想!"、

"很多事，做就對了! 就如同畫手稿的過程，就是要把想法先做出來..."。

台北[GABEE]: GABEE @ 藏身巷內、好功夫、好喝咖啡～

[Youtube]: 池中人物面對面 [ 不二良]

[Stay Real]: MOUSY 百變小鼠演化史

感謝大家支持雷斯魔鈁文創小店，Caroline 希望大家也都能將美帶入到生活中，活出屬於自己的小眾堅持喔!! 啾咪啾咪~