今天早晨天氣不錯! 約了房仲看了靠近新竹市後火車站的房子， 中午就近去動物園旁的假日花市吃午餐。路邊有個媽媽擺個賣菜的地攤，青菜看起來很是油綠，加上攤商媽媽介紹是自家種的有機蔬菜，就心動買了。買了兩條蘿蔔、三大把大陸妹、和兩大把上面這個青菜(據說是吃生菜沙拉加乾麵包用的)，總共才花了65塊，也算是很便宜實惠。晚上各抓兩種各一把的青菜，就來個舉一反三的有機炒青菜吧!
記得食譜上說，炒青菜就是「新鮮的青菜」+「油」+「鹽」就能吃了，其他僅僅是調味而已，那麼就這樣試試囉~
材料:
1. 自種有機大陸妹兩小把、自種有機羅勒葉一大把。(這兩種青菜大陸妹一般滷味攤水煮也能吃，羅勒葉都能吃生菜沙拉了，我猜想應該失敗率較小所以就買了)
2. 超商買的散蒜仁5~8小瓣。
3. 鹽巴一盤菜一小匙，不夠酌量再加。
4. 朝天椒3根。(不吃辣可省略)
作法:
準備工作~
1. 先將羅勒葉和大陸妹洗好放進盆內。
2. 羅勒葉比較大，我切成三段放在玻璃盆內加點清水備用。
3. 大陸妹本身葉片較小我選擇不切，直接放在玻璃盆內加點清水備用。
4. 辣椒斜切成片狀(我沒去籽，如果怕辣的人建議先切開去籽再切片)。
5. 用刀片壓扁蒜頭去皮，稍微切成段。
炒菜~
1. 在鍋內放入一大匙的油，燒熱後把拍扁切成段的蒜頭下鍋翻炒爆香。(我怕燒焦所以全程用中火)
2. 聞到有蒜味的香氣後將切好的菜下鍋翻炒然後加水。
3. 蓋上鍋蓋後悶一下，然後加入一匙鹽巴和辣椒翻炒，直到水汁稍為收乾一些，青菜變軟為止。(因為家庭用火不像外面快炒店用大火，所以悶煮一下比較容易熟)
@ 成品一: 炒羅勒葉
@ 成品二:炒大陸妹
檢討: 其實因為青菜新鮮，所以炒起來蠻好吃的。只是辣椒沒去籽，加上三條朝天椒分成兩道菜，平均一道菜也用了1.5條辣椒，吃的時候我們都覺得有點太辣了。(啊~胃在燒，怎麼有吃麻辣鍋的fu啊~)
飲料的部分，我用現挖的百香果粒和檸檬水調在一起，搭配荔枝花蜜。 (後來發現這樣的飲料加點冰塊，其實還蠻解辣的>///<)
作法(一玻璃杯的量):
1. 1/4顆檸檬榨汁。
2. 1/4顆百香果肉。
3. 兩大匙荔枝花蜜。(荔枝花蜜比龍眼花蜜還清甜，比較不會膩，還會有一股特殊的甘味，不小心加多了一些也不會太甜，我們是在南投的蜂農場買的)
@ 飲料成品: 荔枝花蜜檸檬百香果汁
因為今天的主角是新鮮的有機青菜，所以主餐的部分我們就隨便煮煮啦!(從不煮菜的人總是得慢慢進步嘛~)
這個是煮雞汁湯泡麵。
煮的乾拉麵拌維力炸醬麵醬。
其實，維力炸醬麵 真的是一款正港好物哩! 任何乾煮麵只要水煮爛一些撈起來拌一下這個牌子的醬，幾乎都可以入口啦! 算是簡易族的"愛醬"之一。
後來蕭公子發威了一下，多煮了兩顆貢丸，因為因為怕煮不熟又沒料裡剪刀，蕭公子拿到畫花了貢丸的臉讓它快點熟。
（啊~貢丸說:我被蕭公子毀容啦! Caroline:管你毀不毀容，能吃就是好貢丸!老公煮的就是最好吃的啦~ 啾咪)
最後當然是康寶濃湯打個蛋花就好囉!
Caroline啾咪和蕭公子聯手第一次炒菜，來個小小記錄一下。現在每次想買菜蕭公子還是會撇嘴說不要，不過外食其實很花錢，外面雖然好吃卻也比較油，希望下次還有機會煮個簡單又營養的晚餐喔!
後記: 之前買了韓國精鑽鍋(湯鍋+炒鍋+煎鍋)，然後又買了黑晶電磁爐，最近史努比蒸煮燉三用鍋也到貨。Caroline啾咪口袋簡直都快要空空了。不過這也證明了婚後想要用心當主婦的決心啦~
新主婦們要一起繼續加油!!
感謝大家支持雷斯魔鈁文創小店，Caroline 希望大家也都能將美帶入到生活中，活出屬於自己的小眾堅持喔!! 啾咪啾咪~
Best Regards，
雷斯魔鈁LESS IS MORE Fun
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